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飾らないやさしい服を求めて採長補短の日々を慈しむ。
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『ルアンタイ』のケータリング
チェンマイに戻ってきて、すぐに南の島に家族旅行に行ってしまったので、
ブログの更新が止まってしまいました。書きたいことがいっぱいあるのですが、、、。

さて、急に話は変わりますが、4月25日の倉敷のお店のプレ・オープンの時に、
タイのデザートとディップを用意しました。準備してくださった方は、
岡山でタイ料理教室をされている『ルアンタイ』のあおきひろこさんです。
ルアンタイのホームページはここ  ルアンタイのブログはここから

今回あおきさんと相談して用意した品ですが、サンカヤー・ファクトーンと
カノム・チャン、それに加えてナムプリック・オーンでした。

手前は「ナムプリック・オーン」北タイの料理で、材料がトマト、豚ひき肉と、
まさしくミートソースのディップですが、辛味があります。普段は、茹で野菜と
一緒に食べるものですが、今回は、タイのえびせん「カーオ・クリアップ・クン」
との組み合わせも試しましたが、最高でした!
左奥のデザートは、かぼちゃのプリンをあおきさんが独自にアレンジした
「サンカヤー・ファクトーン」
右奥のデザートは、米粉とタピオカ粉にココナッツミルクと水と砂糖入れて
混ぜて蒸したもちもち食感の「カノム・チャン」

どれもおいしかったです。また、あおきさんは5月27日に、県庁通りに
タイ料理のお店をオープン予定との話です。
コンセプトは「女性一人でも気軽に立ち寄れるおしゃれなタイ料理店」
との事ですので、とても楽しみです。

posted by | 10:15 | 倉敷町家のお店 | comments(1) | trackbacks(0) |
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TITLE: SECRET: 0 PASS: 637776714a5375764b6c37446e7355476f4e7a68486e3168724c527452744c6ac5094302d86010e5e6d548c73d6d1fbab3e974942ec3f43f23c14b58864947aa あの日のケータリングですね!ありがとうございます。 是非帰国の際はお立ち寄りください〜
2010/05/19 21:42 by Ruean Thai
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